2

Японские фрукты. Мандарины Mikan (Unshu)

Написал admin Авг 19, 2010 в Японская кухня

Мандарины Mikan  (Unshu)Япония – необычная страна. Удивляет в ней все, даже отношение к сельскому хозяйству: они не закупают за границей овощей и фруктов – японцы выращивают их сами. Конечно, не все фрукты и овощи мира можно посадить там, но то, что есть, они любят и лелеют. Mikan (Unshu) – самый популярный вид японских мандарин, выращиваемых в этой стране. В общем рейтинге употребляемых японцами фруктов он уступает лишь банану. Mikan попали в Японию, как и многое другое, из Китая более четырех веков тому назад: в 1429 г. их завез буддийский монах Чиэ. Сегодня мандарины микан растут на всей территории страны, которая находится южнее Токио. Больше всего высажено деревьев в префектурах Сидзуока, Вакаяма, Кумамото, Эхиме.

Мандарины Mikan  (Unshu)

Японцы выращивают несколько видов цитрусовых: Gokuwase unshu, wase unshu, nakate /futsu unshu, okute unshu, hausu mikan. Доля сортов составляет: Miyagawa wase – 20%, Okitsu wase – 14%, Aoshima unshu – 14%.

Популярность Mikan и цитрусовых вообще объясняется тем, что они холодостойки, обладают отличными полезными для организма вкусовыми качествами, легко снимающейся мягкой коркой и отсутствием семян. Мякоть плодов сочная, сладковато-кислая, светло-оранжевого цвета. Плод имеет форму шара размером 5- 7,5 см, и состоит из 10-11 легко отсоединяющихся долек.

Мандарины Mikan  (Unshu)

Важно также то, что перед употреблением они не требуют мытья, специальной обработки, их можно долго хранить.

Японцы не только обеспечивают цитрусовыми данного сорта своих жителей, Mikan является одним из экспортируемых Страной Восходящего солнца продуктов. К тому же, Япония входит в пятерку мировых экспортеров мандарин.

Время сбора урожая приходится на сентябрь-декабрь, иногда – до февраля (период цветения май- июнь).

 Мандарины Mikan  (Unshu)

Mikan  (Unshu)

Метки:

Copyright© Японская мозаика 2018 Вход XML карта сайта